우렁이를 보기만 해도 거부감 느끼고, 못 먹는 사람도 있지만 이 맛을 볼 수 없다는 것은 유감이라고 생각한다.

베트남에서는 칼슘을 많이 포함한 우렁이는 인기가 많고 몸에 좋은 건강식으로 인식되어 있다.

특히 임신 중인 사람에게는 아주 좋은 음식이라고 한다. 우렁이는 큰 것과 작은 것등 2종류가 있는데 분(bún: 쌀로 만든 국수)과 함께 먹는 경우는 작은 것이 더 맛있을 것 같다.

하노이에는 우렁이를 주메뉴로 하는 가게도 많다. 가게에서든 거리에서든 우렁이의 미휀은 모두 다 아주 맛있는 요리이다. 한 그릇에 2만 5천~4만동 정도로 우렁이 미휀에 튀김 두부도 곁들여 먹는다.