(사진=VnExpress/Khanh Thien) 베트남의 오징어 요리 믁못낭과 분맘 등 2종이 테이스트아틀라스 선정 

'세계 최고의 오징어 요리 100선'에 각각 20위와 26위로 이름을 올렸다. [출처©인사이드비나=다낭, 임용태 기자] 

오징어를 활용한 베트남 음식 2종이 세계 최고의 오징어 요리 100선에 이름을 올렸다.

글로벌 미식전문매체 테이스트아틀라스(TasteAtlas)가 최근 내놓은 ‘세계 100대 오징어 요리’에 베트남의 믁못낭(Muc mong nang)과 분맘(Bun mam) 등 각각 20위와 26위로 선정됐다.

믁못낭은 중남부 해안도시 판티엣(Phan Thiet)의 특산물로, 햇볕에 하루동안 말린 오징어를 숯불에 구워내 진한 오징어맛을 느낄 수있는 음식이다. 구운 오징어는 잘게 잘라 매콤한 피시소스에 찍어 먹는다.


메콩삼각주의 특산음식 분맘은 발효과정을 거친 생선 육수에 오징어와 새우살, 팡가시우스, 어묵, 구운 삼겹살, 가지 등을 토핑한 쌀국수의 일종이다.

한편, 세계 최고의 오징어 요리로는 이탈리아의 프리토미스토가 선정됐다. 프리토미스토는 새우와 작은 물고기, 오징어 등 해산물에 밀가루 반죽을 입혀 튀긴 다음 토마토소스를 뿌린 음식이다. 뒤이어 튀르키예의 오징어튀김인 칼라마르타바가 2위에 이름을 올렸다.

테이스트아틀라스는 독자들이 제출한 전체 81만4896건(유효 53만1675건)의 리뷰를 종합해 이같은 순위를 매겼다.