(사진=VnExpress/Quynh Mai) 한때 베트남 최악의 음식중 하나로 꼽혔던 돼지내장죽(짜오롱)이 

아시아 최고의 죽 중 하나로 선정돼 실추된 명예를 회복했다. [©인사이드비나=다낭, 임용태 기자] 

한때 베트남 최악의 음식중 하나로 꼽혔던 돼지내장죽(Chao long·짜오롱)이 아시아 최고의 죽 중 하나로 선정돼 실추된 명예를 회복했다.

글로벌 미식전문매체 테이스트아틀라스(TasteAtlas)가 최근 발표한 ‘아시아 최고의 죽 33선’에 짜오롱은 6위로 선정돼 함께 순위에 오른 베트남 죽요리 가운데 가장 높은 곳에 자리했다.

짜오롱과 함께 베트남 죽요리로는 쇠고기죽(Chao bo, 18위), 오리죽(Chao vit, 22위), 닭죽(Chao ga, 25위) 등이 선정됐다.


짜오롱은 돼지뼈를 고아 만든 육수에 백미와 돼지의 간•염통•곱창 등 내장을 넣고 끓인 죽으로 지역에 따라 꿔이(Quay 꽈배기)와 다진 고추 등 다양한 소스와 토핑을 곁들여 먹기도 한다.

특히 짜오롱은 지난해 3월 테이스트아틀라스가 꼽은 베트남 최악의 음식으로 꼽힌 적이 있는데, 이번엔 같은 매체가 내놓은 ‘세계 최고의 죽 127선’에 19위 및 아시아 6위에 오르며 불명예(?)를 씻어 냈다.

아시아 최고의 죽요리로는 인도네시아식 닭죽인 부부르아얌(Bubur ayam)이 꼽혔고, 이어 필리핀식 닭죽인 아로스칼도(Arroz caldo), 쌀죽 루가우(Lugaw)가 2~3위로 뒤를 이었다.